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冬季，呼吸道疾病高發(fā)，咳嗽的人不少。生梨性寒，煮后的梨可稍減寒性，不傷脾胃，更適合老年人、小孩食用。

另外，冬季吃多了高熱量食物或煎炸辛辣食物容易上火，柚子煮熟吃有助理氣化痰、潤肺清腸。鮮柚子留皮，加適量的銀耳、蜂蜜和清水，燉后一起食用。

值得注意的是，不是所有的水果都適合煮著吃。比如獼猴桃、草莓之類富含維生素C的水果，加熱后營養(yǎng)和口感都會下降；橘子、香蕉等熱性的水果也不適合煮著吃。

鐘國